Farfalle con pesto ai funghi

 

Tempo di preparazione: in circa 20 minuti è tutto pronto

Costo: 1.39 € per 500g di funghi champignon e il resto già lo avevo a casa :)

Ingredienti per 2 persone:

150 g di funghi champignon

3 cucchiai grandi di olio d'oliva

1 spicchi d'aglio

acqua quanto basta ( io ho usato un bichiere)

½ dado (io ho usato metà del cuore di brodo Knorr)

sale quanto basta 

pepe quanto basta

noce di burro (un cucchiaino o più)

 

Tipologia di Pasta: Farfalle

 

Utensili che occorreranno:  

Mixer, pentola per la pasta e padella per il pesto

Preparazione:

 

Dopo aver lavato e pulito per bene i funghi possiamo tritare tutto nel mixer: funghi, sale, pepe, acqua, spicchio d'aglio, olio d'oliva e il dado.

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Mettiamo la pentola per la pasta e la padella in cui cuocere il pesto, con una noce di burro. Il pesto sarà pronto quando tutta l'ascqa sarà evaporata e avrà preso un colore più scuro.

Fatta la pasta, scolatela e spadellatela a fuoco alto per pochi secondi con il pesto. Inpiattare e mangiare con un cielo di formaggio gratuggiato!!